Brut
Dopo la pressatura del mosto, segue una fermentazione e vinificazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata. La maturazione sui lieviti dura almeno 36 mesi. Certificato in agricoltura biologica dal 2021.
Il colore è rosa salmonato, caratterizzato da un collare di bollicine fini. Al naso note di frutti rossi e accenni di fico, in bocca si rimane affascinati dalla sua ampiezza, dalla sua persistenza e dagli aromi fruttati, come la ciliegia e il ribes nero, che danno la sensazione di degustare uno Champagne leggero e armonico.
Loc. Le Macìe 45
53011 Castellina in Chianti (SI)
Google Maps
+39 0577 7321
info@roccadellemacie.com
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