Maxime Blin
Evanescence Rosé

Brut

Dopo la pressatura del mosto, segue una fermentazione e vinificazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata. La maturazione sui lieviti dura almeno 36 mesi. Certificato in agricoltura biologica dal 2021.

Il colore è rosa salmonato, caratterizzato da un collare di bollicine fini. Al naso note di frutti rossi e accenni di fico, in bocca si rimane affascinati dalla sua ampiezza, dalla sua persistenza e dagli aromi fruttati, come la ciliegia e il ribes nero, che danno la sensazione di degustare uno Champagne leggero e armonico.

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