Dopo la pressatura del mosto, segue una fermentazione e vinificazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata. La maturazione sui lieviti dura almeno 60 mesi. Certificato in agricoltura biologica dal 2021.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Questa cuvée di prestigio, fiore all’occhiello della gamma, rivela un delizioso colore giallo dorato, piacevole all’occhio. La sua freschezza risulta avvincente al naso, come un invito al piacere. Si rimane subito affascinati dalla diversità e dalla ricchezza dei suoi aromi di agrumi e di frutta secca, si apprezzano la finezza e l’armonia.