Taurasi DOCG
Dopo una fermentazione e macerazione sulle bucce di circa 18 giorni, durante i quali vengo effettuati 5 rimontaggi al giorno, il vino affina per 12 mesi in barriques di rovere francese e successivamente in bottiglia per 24 mesi.
Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: intenso e ampio, leggermente etereo con sentori fruttati, floreali e speziati. I principali riconoscimenti sono di confettura di more di rovo, marasca, viola, tabacco e vaniglia.
Sapore: secco, caldo, morbido, con tannini importanti, ma ben integrati. Buona freschezza e buon corpo, intensa la persistenza aromatica.
Loc. Le Macìe 45
53011 Castellina in Chianti (SI)
Google Maps
+39 0577 7321
info@roccadellemacie.com
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