GRAPPA RISERVA

DI CHIANTI CLASSICO

Le vinacce di Sangiovese vengono distillate fresche, subito dopo la svinatura dall’antica distilleria DOMENIS1898 di Cividale del Friuli. L’impianto di distillazione è artigianale di tipo discontinuo, in rame, a vapore diretto, costituito da otto alambicchi. Una bassa pressione del vapore favorisce l’estrazione dei migliori componenti volatili aromatici presenti nelle vinacce.

Aspetto visivo: grappa cristallina e dal colore ambrato intenso.

Aspetto olfattivo: profumo intenso con note floreali e fruttate.

Aspetto gustativo e retrolfattivo: grappa morbida dai sentori fruttati accompagnati da vaniglia e liquirizia. Finale speziato persistente.

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