Franciacorta DOCG
Selezione manuale delle uve più mature. Metodo di rifermentazione naturale in bottiglia: vino base affinato a bassa temperatura in contenitori di acciaio, maturazione su lieviti per almeno 60 mesi, rémuage manuale su pupitres, dégorgement e 3 mesi di affinamento in bottiglia prima della messa in vendita.
Colore: giallo paglierino intenso.
Perlage: persistente, molto fine e abbondante.
Profumo: di lievito naturalmente gradevole, con leggera nota
speziata e di frutta agrumata.
Sapore: secco, pieno e armonico, supportato da una buona
cremosità. Retrogusto lungo, tra sapori di frutta e vegetali.
Loc. Le Macìe 45
53011 Castellina in Chianti (SI)
Google Maps
+39 0577 7321
info@roccadellemacie.com
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