VIN SANTO DEL CHIANTI

DOC

Il Vin Santo è un vino basato sulla tradizione poiché ancora oggi viene prodotto secondo gli antichi canoni con minime variazioni rispetto al passato. Il Vin Santo in Toscana è il vino dell’amicizia e dell’ospitalità, da sempre protagonista di ogni ricorrenza che meriti un brindisi.

Le uve ben mature vengono fatte appassire per alcuni mesi sui graticci, dopo la pressatura il mosto sosta per almeno tre anni nelle tipiche botticelle di rovere, i caratelli, da 60 a 200 litri. Durante questo periodo il Vin Santo acquisisce naturalmente il suo grado alcolico pur mantenendo un certo livello zuccherino che aiuta lo sviluppo delle particolari caratteristiche organolettiche.

Colore: giallo dorato intenso.

Profumo: intenso con sentori di miele e frutta secca.

Sapore: pieno, morbido, dolce e di buona struttura.

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