Un terreno sassoso, un clima accarezzato dalla brezza del mare, vigneti a Cabernet Sauvignon e Merlot immersi in una natura selvaggia, sono questi i principali ingredienti del Bolgheri D.O.C. selezionato dalla famiglia Zingarelli e la famiglia Piccoli Cerbaro in Bolgheri. Fresco ed elegante, di carattere e suadente, ricco di profumi che richiamano la macchia mediterranea della zona da dove provengono le sue uve.
CANTINA
La zona di produzione si trova nelle vicinanze di Castagneto Carducci, vigneti impiantati nel 2000 c.a., di proprietà della famiglia Piccoli Cerbaro. Terreno pianeggiante con struttura argillosa e ricca di scheletro che conferisce corpo e struttura ai vini. Fermentazione alcolica a temperatura controllata e macerazione di circa 8/10 giorni sulle bucce. Affinamento per alcuni mesi in legno e successivo periodo in bottiglia.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: intenso e ampio con aromi fruttati e delicate note di macchia mediterranea.
Sapore: morbido e di buona struttura, ha una piacevole freschezza e buona persistenza aromatica.