Alla fine degli anni ’70 un vino come il Rubizzo era sicuramente una rivoluzione per il gusto chiantigiano abituato a vini che basavano il loro stile su una struttura prevalentemente acida, poco adatti all’invecchiamento e leggermente più scarichi nel colore.
CANTINA
Prodotto con una selezione di uve ben mature e vinificato con avanzate tecniche di fermentazione per conservare tutti gli aromi del frutto e la concentrazione di colore, è pronto al consumo fin dalla primavera successiva alla vendemmia.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino brillante.
Profumo: intensi profumi di frutta rossa matura e viola.
Sapore: piacevolmente fresco, ben equilibrato dalle componenti morbide.