Extra Brut
Dopo la pressatura del mosto, segue una fermentazione e vinificazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata. La maturazione sui lieviti dura almeno 36 mesi. Certificato in agricoltura biologica dal 2021.
Vera e propria rappresentazione di un savoir-faire familiare, il suo colore giallo intenso e le sue bollicine fini sono le caratteristiche che affascinano al primo impatto. Carte Blanche propone sentori rustici di mela e paglia al naso, in bocca una vera rivelazione: si scopre un vino fresco, rotondo, leggero e armonioso.
Loc. Le Macìe 45
53011 Castellina in Chianti (SI)
Google Maps
+39 0577 7321
info@roccadellemacie.com
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