Il “Gin Senensis”, è realizzato nella distilleria D.e.t.a. di Barberino val d’Elsa, con botaniche autoctone altamente selezionate e provenienti tutte dal territorio del Chianti. E’ un London Dry Gin, dal classico stile inglese, prodotto attraverso l’infusione delle botaniche e la distillazione, senza l’aggiunta di elementi artificiali.