Franciacorta DOCG
Ottenuto dalla spremitura di uve Chardonnay e Pinot Nero vinificate in bianco. II mosto viene fatto fermentare a bassa temperatura (14/16 °C). Dopo la svinatura e l’imbottigliamento si procede con la rifermentazione in bottiglia secondo i metodi classici della Franciacorta, maturando sui lieviti 24/48 mesi.
Colore: paglierino più o meno carico, con riflessi verdognoli.
Perlage: molto fine e persistente.
Profumo: fresco e delicato, con fragranza di lievito.
Sapore: asciutto e sapido, con leggero retrogusto di mandorla.
Loc. Le Macìe 45
53011 Castellina in Chianti (SI)
Google Maps
+39 0577 7321
info@roccadellemacie.com
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