Fratus Brut
Millesimato 2011

Franciacorta DOCG

Viene ottenuto dalla soffice spremitura delle uve Pinot Nero vinificate in bianco e dalle uve Chardonnay sottoposte in pressa ad un breve contatto tra buccia e mosto. Il mosto viene fatto fermentare a bassa temperatura tra i 10 e i 14 °C. In Primavera si procede all’imbottigliamento del vino che rifermenterà in bottiglia secondo il metodo classico della Franciacorta. Ivi, per il suo completo affinamento, rimarrà per un periodo non inferiore ai 37/48 mesi.

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Perlage: grana fine e persistente.

Profumo: buona e nitida l’intensità, di grande ventaglio olfattivo.

Sapore: decisa nota minerale, sapido e giustamente acidulo con sentori di frutta tropicale.

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